Gastronomia

Gastronomia pantaneira

Arroz Carreteiro: a receita tradicional que conta a história do Pantanal

Prato símbolo da culinária pantaneira, o arroz carreteiro carrega séculos de tradição e sabor em cada colherada.

06 de mar. de 2026

Sopa de piranha: o prato mais exótico do Pantanal conquista paladares

Considerada afrodisíaca pela cultura local, a sopa de piranha é uma experiência gastronômica única que atrai turistas de todo o mundo.

04 de mar. de 2026

Cuiabá se prepara para o "Festival Chá com Bolo e Outras Delícias" neste fim de semana

Cuiabá se prepara para um fim de semana repleto de sabores e cultura com a realização do aguardado “Festival Chá com Bolo e Outras Delícias”. O evento gastronômico, que promete atrair amantes da boa comida e da diversão, acontecerá neste sábado (16) e domingo (17) no encantador cenário do Parque das Águas, a partir das […]

16 de mar. de 2024

Prato típico da gastronomia pantaneira em Corumbá, Mato Grosso do Sul

Corumbá é incluída no Circuito Gastronômico de MS

Preparando-se para uma segunda edição repleta de sabor e diversidade, o Circuito Gastronômico “Isto é Mato Grosso do Sul – Sabores da Terra” anuncia sua expansão para além dos limites da capital do estado. Com o apoio da Companhia de Gás de MS (MSGAS), o evento ocorrerá de 18 a 30 de abril, e agora […]

11 de mar. de 2024

Inovação vegana: Cappuccino com frutos nativos do Cerrado e Pantanal

Equilibrando habilmente o amargor do café expresso com a cremosidade do leite vaporizado e uma generosa camada de espuma, o cappuccino é uma bebida clássica que conquistou paladares ao redor do mundo. Contudo, a Agrotec – Bioeconomia no Agronegócio, uma unidade da UFMS associada à Embrapii, decidiu elevar essa experiência a um novo patamar ao […]

17 de jan. de 2024

Arroz carreteiro e sarrabulho do Pantanal são elogiados no Masterchef

Exibido na terça-feira (13) na Band, o episódio do Masterchef Brasil, reality de culinária, deu destaque à gastronomia pantaneira

16 de jun. de 2023

Chef sul-mato-grossense leva prato pantaneiro para o Masterchef

Com programa agendado para ser transmitido às 21h30 do dia 13 de junho, o chef Paulo Machado apresenta ingredientes sul-mato-grossenses com um prato pantaneiro no Masterchef. No episódio, os desafiantes tiveram que elaborar um prato usando as iguarias regionais e agradar o especialista. Essa foi a terceira vez que o Sul-mato-grossense participou do reality, mas […]

10 de jun. de 2023

Sexta da culinária: prato típico do Pantanal, aprenda a fazer macarrão de comitiva

O macarrão espaguete está entre os pratos sul-mato-grossenses e dentre eles, um dos mais apreciados na culinária pantaneira, o macarrão de comitiva. Nesta sexta-feira (2), vamos ensinar como preparar esse prato saboroso. INGREDIENTES: 500g de espaguete 300g de linguiça artesanal (retire a pele) 150g de bacon cortado em cubinhos 150g de carne seca dessalgada e […]

02 de jun. de 2023

Culinária pantaneira! Conheça agora prato típico e saboroso do Pantanal

Jaracatiá é um arbusto bastante presente na flora do Pantanal e sua polpa se transforma em um dos doces mais famosos da região, a rapadura de Jaracatiá. O segredo dessa sobremesa típica é retirado de dentro do caule da árvore, que tem o mesmo nome do doce. Segundo o site de Corumbá, Vai se food, […]

25 de mai. de 2023